CANELONES FACILÍSIMOS

Canelones facilísimos y  no por eso dejan de estar deliciosos, hoy traemos a nuestra cocina todo un clásico: los canelones de atún,  a mi sobri Pablo le encantan, procuro hacérselos cuando viene a comer a casa y de paso él me ayuda a que sus primos acaben todo el plato.

Ingredientes:
- Placas de canelones precocidas
- 4 latas de atún
- Tomate frito
- Queso rallado

(Para la bechamel)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 25 g de mantequilla
- 55 g de harina
- 400 g de leche
- Sal
- Pimienta negra
- Nuez moscada

Preparación:

Poner en remojo en agua caliente las placas de pasta durante 15 minutos, remover de vez en cuando para que no se peguen.

Mezclamos en un bol el atún escurrido con unas cucharadas de tomate frito.

Mientras se remoja la pasta vamos preparando la bechamel en la thermomix:

Poner en el vaso el aceite y la mantequilla durante 1 minuto, 37º, vel 2

Añadir la harina y programar 2 min, 100º vel 1

Incorporar el resto de los ingredientes, mezclar 5 segundos vel 7 y programar a continuación 7 minutos, 100º vel 4

Cuando la pasta esté blandita, vamos sacando las placas una a una del agua y las vamos poniendo a escurrir sobre un papel de cocina.

Ponemos un poco del relleno en cada canelón, enrollamos y colocamos en una fuente apta para horno.

Vertemos la salsa bechamel por encima, espolvoreamos queso rallado e introducimos en el horno precalentado a 200º hasta que se gratine el queso.

Buen provecho!!!